청송군, 우리쌀로 만드는 달콤한 디저트 어떠세요?

[아이뉴스24 김철억 기자] 경북 청송군(군수 윤경희)은 청송군 사과가공지원센터에서 오는 9일까지 총 3회에 걸쳐 청송군민 60명을 대상으로 우리쌀을 활용한 다양한 디저트 교육을 추진한다.

이번 교육은 지난 6월 초 교육생을 모집하고 총 3회의 수업 중 인당 최대 2회 교육을 수강할 수 있게 구성해 시행하고 있다.

교육생들은 지난달 25일 우리쌀 우유푸딩을 시작으로, 우리쌀 강정, 우리쌀 찜카스테라를 만드는 수업을 차례대로 받는다.

특히, 이번 교육은 우리쌀을 활용한 디저트 교육으로 국내 쌀 소비를 확대하고 우리쌀을 이용한 다양한 요리방법들을 제시해 군민들이 쌀을 밥이 아닌 디저트로 만들어 소비할 수 있는 새로운 방법을 알리는 식문화 역량 향상을 목적으로 추진되었다.

윤경희 청송군수는 “이번 우리쌀 활용 요리교육을 통해 청송군민들이 우리쌀을 더욱 많이 소비하게 되고 우리쌀을 색다른 방법으로 즐길 수 있는 경험과 기회가 되었으면 좋겠다”고 말했다.