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삼성웰스토리, 여름 대비 단체급식 사업장 위생안전 관리 강화


글로벌 위생안전 컨설팅 전문기관과 컨설팅 진행

[아이뉴스24 구서윤 기자] 삼성웰스토리가 역대급 무더위와 폭우가 예상되는 올여름에 대비해 단체급식 사업장의 위생안전 관리 체계를 강화한다고 21일 밝혔다.

글로벌 컨설팅 전문기관과 삼성웰스토리 관계자가 사업장의 위생안전 점검을 실시하고 있다. [사진=삼성웰스토리]
글로벌 컨설팅 전문기관과 삼성웰스토리 관계자가 사업장의 위생안전 점검을 실시하고 있다. [사진=삼성웰스토리]

이를 위해 삼성웰스토리는 글로벌 위생안전 컨설팅 전문기관인 LRQA(로이드인증원), BSI(영국왕립표준협회), SGS(국제 표준 검사·인증 기관)를 통해 매년 상반기 사업장 위생안전 컨설팅 및 하반기 개선활동 평가를 연 2회 실시한다.

삼성웰스토리는 지난 3월부터 3개 기관과 함께 전국 550여 개 단체급식 사업장의 위생안전 컨설팅을 진행해오고 있다.

위생안전 컨설팅은 직원 개인 위생부터 조리 과정, 식당 시설까지 글로벌 기준에 맞춘 총 40개 항목으로 세분화해 위생안전 사고가 실질적으로 예방될 수 있도록 하는데 초점을 맞췄다.

오는 7월부터는 컨설팅을 바탕으로 수립된 각 사업장별 위생안전 개선 방안이 제대로 이행됐는지 점검하고 평가해 여름철 발생할 수 있는 위생안전 사고를 사전에 예방할 계획이다.

또한 삼성웰스토리는 자체 개발한 위생안전 평가 '시스템 웨이브보드'와 식품 R&D 전문기관 식품연구소를 통해서도 급식 안전을 강화하고 있다.

삼성웰스토리 관계자는 "단체급식에서 발생하는 위생안전 사고는 고객사의 기업활동에도 악영향을 미치기 때문에 위생안전 관리 역량은 급식사업의 핵심경쟁력"이라며 "역대급 무더위가 예상되는 올 여름에도 고객들이 안심하고 드실 수 있는 식사를 제공하기 위해 노력을 다하겠다"고 밝혔다.

/구서윤 기자(yuni2514@inews24.com)




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