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최혜진 숲골농원 대표, 괴산군 첫 김치 명인 선정


[아이뉴스24 안영록 기자] 충북 괴산군에서 ‘김치 명인’이 탄생했다.

괴산군은 문광면 최혜진 숲골농원 대표가 지난 11일 (사)한국발효장류진흥협회의 대한민국한식명인 선정에서 김치 제조 부문 명인에 이름을 올렸다고 14일 밝혔다.

최 대표는 김치 제조 부문 괴산군 첫 명인으로, 지역 농산물을 활용한 전통 김치 제조 기술의 가치를 다시 한번 입증했다.

한국발효장류진흥협회는 한국 전통 발효식품 문화를 계승·발전시키기 위해 뛰어난 제조 기능을 보유한 인물을 명인으로 지정하고 있다. 올해는 전국에서 단 2명이 선정됐다.

최혜진 숲골농원 대표. [사진=괴산군]

2대째 영농을 이어오고 있는 최혜진 대표는 전통의 맛을 현대적으로 발전시키기 위해 끊임없이 연구해 왔다.

특히 괴산의 자연환경과 지역 농산물을 활용한 김치 제조 방식을 체계적으로 연구하며 지역 농산물의 가치를 높이는 데 앞장섰다.

그 과정에서 20여 건의 자격증을 취득하며 전문성을 인정받았다.

괴산군 마을김장추진위원회 대표이기도 한 그는 지역 농산물 명품화와 지역 경제 활성화에도 기여하고 있다.

2018년에는 괴산군 최초로 산업포장을 수상하며, 지역사회 발전에 기여한 공로를 인정받기도 했다.

최혜진 대표는 “앞으로도 지역의 식재료를 활용해 건강한 먹거리를 만드는 데 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.

이어 “더 나아가 한국 발효식품의 가치를 발전시키고, 전통 방식의 김치 명품화를 이끌어 나가겠다”는 포부를 전했다.

/괴산=안영록 기자(rogiya@inews24.com)






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